·
¾ kg brukselki
·
3 łyżki masła
·
1 szklanka jogurtu naturalnego
Brukselkę dokładnie umyj, osusz i obierz z wierzchnich
liści, jeżeli są zwiędnięte. Każdą przekrój wzdłuż na pół, większe sztuki na
ćwiartki. Na dużej teflonowej patelni rozgrzej masło. Kiedy się zrumieni, wrzuć
brukselkę i smaż ją 5-7 minut. Brukselka powinna się zrumienić, a nawet w
niektórych miejscach przypalić. Wtedy wlej do niej 1/4 szklanki wody i
natychmiast przykryj. Zmniejsz ogień i duś brukselkę 10 minut lub do czasu,
kiedy będzie miękka, ale nierozgotowana. W razie potrzeby uzupełniaj wodę, żeby
brukselka się nie przypaliła. Gdyby brukselka była już gotowa, a na patelni
została jeszcze woda, odparuj ją. Posól brukselkę do smaku i podawaj
natychmiast z małą miseczką jogurtu. Jogurt złagodzi jej smak. Można go z
brukselką wymieszać lub maczać w nim pojedyncze kapustki. Zamiast jogurtu można
podać kromki świeżego białego pieczywa posmarowane masłem. Przepis na
cztery-pięć osób.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz