Ziarna sezamu to prawdziwy skarbiec witamin i pierwiastków. Sezam zawiera przede wszystkim białko, magnez, żelazo, fosfor, cynk, mangan, selen, witaminy E, A i z grupy B - między innymi witaminę B12 i B6, kwas foliowy oraz aminokwasy. Jest niezwykle bogatym źródłem wapnia oraz przeciwutleniaczy, zmniejszających ryzyko rozwoju nowotworów, pomagających usuwać z organizmu nadmiar metali i spowalniających starzenie się komórek.
Sezam wzmacnia naczynia krwionośne, obniża ciśnienie tętnicze krwi i zapobiega wchłanianiu się złego cholesterolu. Zalecany jest w chorobach serca. Poza tym korzystnie wpływa na przemianę materii i układ trawienny, także na prace śledziony, trzustki i żołądka. W medycynie chińskiej uważany jest za afrodyzjak.
Sezam skuteczny jest w chorobach reumatycznych, sztywności stawów oraz w zapaleniu stawów kolanowych. Ponadto stosuje się go w osłabieniu, zawrotach głowy, przy suchym kaszlu, a nawet w zaburzeniach widzenia. Wykazuje działanie moczopędne. Stosowany jest także w leczeniu hemoroidów i zaparć.
Dzięki temu, że zawiera sporo magnezu, zmniejsza ryzyko występowania astmy i wzmacnia układ oddechowy. Sezam stosowny jest również w przypadku bólu głowy, skurczów nerwowych, niedoborze pokarmu u matek karmiących oraz w okresie menopauzy.
Z powyższych powodów warto szeroko wykorzystywać ziarna sezamu - w całości, bądź zmielone, i dodawać je przynajmniej do niektórych potraw, deserów, ciastek, chałwy, sezamek, do pieczonego w domu chleba, czy własnoręcznie przyrządzanych past do smarowania kanapek.
Czarna odmiana sezamu wykazuje właściwości wzmacniające organizm i sprzyjające rekonwalescencji. Wykorzystywany jest jako środek hamujący siwienie włosów.
Sezam wykazuje skuteczność nawet w walce z białaczką i czerniakiem. W przypadku białaczki stosuje się wyciąg z sezamu - sezamolinę. Natomiast w leczeniu raka skóry stosuje się olej sezamowy. Olej sezamowy wykorzystuje się też jako kosmetyk do przyrządzania maści, emulsji, ponieważ nawilża i zmiękcza suchą, popękaną skórę.
Ze względu na swoje liczne właściwości odżywcze i lecznicze sezam jest produktem naprawdę godnym polecenia.
Sezam (Sesamum Undicum)
