·
50 dag smażonych pieczarek
·
4 cebule
·
puszka (850 ml) pomidorów w
zalewie (bez skórki)
·
2 jajka
·
pół szklanki rosołu (instant)
·
3 łyżki masła lub margaryny
·
2 łyżki tartej bułki
·
łyżeczka suszonej bazylii
·
pół łyżeczki suszonego rozmarynu
·
słodka papryka
·
sól, pieprz
Cebule obrać, odciąć płaskie „czapeczki”. Środki wydrążyć
łyżeczką w taki sposób, aby pozostały ścianki o grubości 1 centymetra. Odcięte
„czapeczki” i wydrążony miąższ posiekać. Pieczarki wymieszać z jajkami i tartą
bułką, doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką i rozmarynem. Przygotowanym
farszem wypełnić wydrążone cebule. Przygotować sos: tłuszcz rozgrzać na
patelni, podsmażyć na nim posiekaną cebulę na złocisty kolor. Pomidory osączyć,
rozdrobnić, wrzucić na patelnię. Całość podlać rosołem i zagotować. Doprawić do
smaku solą, pieprzem oraz bazylią. Faszerowane cebule przełożyć do żaroodpornej
formy, polać sosem. Piec pod przykryciem przez 10 minut w temperaturze 200°C.
Zdjąć pokrywkę, zapiekać następne 10 minut. Danie podawać na gorąco
bezpośrednio po przyrządzeniu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz