JAKĄ MĄKĘ STOSOWAĆ?

Mąka poznańska, typ 500 polecana do ciast kluskowych, pierogowych, na pizzę, a także do zasmażek i sosów.

Mąka luksusowa, typ 550 polecana do ciast drożdżowych i smażonych.

Mąka tortowa, typ 450 polecana do ciast biszkoptowych i biszkoptowo-tłuszczowych.

Mąka krupczatka, typ 500 polecana do ciast kruchych i półkruchych oraz parzonych i makaronowych.

Mąka wrocławska, typ 500 polecana do ciast drożdżowych, francuskich, półfrancuskich, naleśników oraz zup i sosów.

Jacek Szudak. Młyn wodny.