KARASIE SMAŻONE W MIODZIE Z ŻURAWINĄ

• do 1 kg karasi (im drobniejsze, tym lepsze)
• 2 łyżki mąki
• 4 łyżki oleju słonecznikowego
• 2 szklanki żurawin
• szklanka miodu

Umyte żurawiny osączyć i zgniatać, by uzyskać sok. Dodać miód i dobrze wymieszać. Zagotować. Oskrobane, wypatroszone i umyte rybki posolić, obtoczyć w mące i usmażyć na oleju na złoto. Polać jeszcze na patelni sosem żurawinowo-miodowym i podawać.