· 60 dag fileta z sandacza bez skóry
· 40 dag borowików (jeden duży grzyb lub dwa mniejsze)
· ½ cebuli pokrojonej w kostkę
· ½ szklanki oliwy
· 1 ząbek czosnku
· 1 jako
· kilka gałązek świeżego tymianku
· Mąka
· sól, pieprz
Filet z ryby przypraw, stronę, gdzie była skóra, obsyp mąką, a następnie posmaruj dobrze roztrzepanym jajkiem. Kapelusze borowików pokrój w plastry o grubości 1,5 mm i zaczynając od ogona, układaj nachodzące się warstwy, tak by tworzyły „rybią łuskę”. Grzybową łuskę delikatnie posmaruj jajkiem. Na oliwie obsmaż cebulę i pokrojone nóżki oraz resztki kapeluszy borowików. Dopraw i duś przez chwilę. Grzyby wyłóż na dno małej brytfanki i dodaj gałązki tymianku. Na tym ułóż filet sandacza i piecz 15-20 minut w temperaturze 190°.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz