SAŁATKA Z BROKUŁÓW I SERA FETA

• 1 spory brokuł
• 1 opakowanie (200g) sera feta
• 4 łyżki płatków migdałowych

sos:

• 1/3 szklanki oliwy
• 1 łyżka miodu
• 3 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz
• ząbek czosnku
• 1 łyżka octu balsamicznego

Brokuła zblanszuj przez 2-3 minuty w osolonym wrzątku i ostudź. Płatki migdałowe upraż na suchej patelni na złocisty kolor. Fetę pokrój w grubą kostkę. Przestudzonego brokuła podziel na różyczki i rozłóż na czterech talerzach. Na każdym ułóż kostki fety i posyp płatkami migdałowymi. Oliwę wymieszaj z miodem i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem i polej każdą porcję sałatki.