MAŁŻE PANIEROWANE

• 1 słoik małży w zalewie własnej
• jajko
• tarta bułka
• olej
• cytryna pokrojona na cząstki
• grzanki z bułki

Małże osuszyć na bibule, obtoczyć w jajku i tartej bułce, następnie usmażyć na oleju na złoty kolor. Podawać na gorąco z cząstkami cytryny i grzankami.

Hubert Bellis. Małże.