FONDUE PIWNE

• 2 szklanki jasnego piwa
• pół szklanki piwa słodowego
• 4 łyżki masła
• 80 dag sera (cheddar)
• 5 kropli tabasco
• łyżka sosu worcester
• sól
• łyżka mąki
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• łyżeczka musztardy francuskiej
• 2 jajka
• bagietka

Ser zetrzeć na grubej tarce jarzynowej, masło pokroić na małe wiórki. Wlać piwo do naczynia do fondue, dodać ser i masło. Gotować, mieszając. Po zmniejszeniu ognia dodać sos worcester, tabasco i sól, starannie wymieszać. Mąkę pszenną i ziemniaczaną rozrobić odrobiną wody i wlać do masy serowej, mieszając, gotować, aż zgęstnieje. Odstawić z ognia. Musztardę ubić z jajkami, dodać do masy serowej. Naczynie z serową masą postawić na podgrzewaczu. Bagietkę pokroić na małe kawałeczki. Biesiadnicy nadziewają bagietkę na szpadki i maczają ją w serowej masie.