BROKUŁY Z MAKARONEM

·        1 brokuł

·        2 ząbki czosnku

·        1 mała cebula

·        pomidor (albo papryka czerwona)

·        makaron (np. muszelki, rurki)

·        kilka łyżek oliwy

·        parmezan świeżo starty

·        świeże zioła (oregano, bazylia)

·        sól, pieprz

Brokuł włożyć do garnka wrzącej osolonej wody i gotować 5-8 minut, aż będzie miękki, ale nie za miękki. Raczej trochę twardawy. Makaron ugotować w osolonym wrzątku (można dodać łyżkę oleju) zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu makaronu. Na oliwie zeszklić pokrojoną cebulkę z dodatkiem zmiażdżonego lub posiekanego czosnku. Dodać pomidory (najlepiej sparzone i obrane ze skórki), albo paprykę, dusić jeszcze ze 3-4 minuty. Na koniec wszystko razem połączyć na talerzu: odcedzony makaron, kawałki brokuła, polać cebulką z pomidorami w oliwie i obficie posypać parmezanem, ziołami, oraz świeżo zmielonym pieprzem, a nawet troszkę posolić jeśli potrzeba.