·
2 nieduże bakłażany
·
sok z ½ cytryny
·
¼ szklanki jasnej pasty tahini
·
2 łyżki oliwy
·
2 utarte ząbki czosnku
·
sól
Bakłażany upiecz w piekarniku, pozbaw skórki i nasion,
polej sokiem z cytryny, mocno odciśnij i drobniutko posiekaj. Następnie
ucieraj, dodając stopniowo oliwę i pastę tahini (jest zrobiona z nasion sezamu,
można ją dostać w większości sklepów ze zdrową żywnością). Przypraw do smaku
czosnkiem i solą, ewentualnie dodaj więcej soku z cytryny.
Anna Schumacher. Bakłażany.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz