SAŁATKA Z MŁODEJ POKRZYWY

• kilka młodych, niedużych pokrzyw
• dwa jajka
• majonez
• sól, pieprz

Zerwaną młodą pokrzywę dokładnie płuczemy. Siekamy nożem, nico ugniatając, aby straciła właściwości parzące. Jajka gotujemy na twardo i kroimy w kosteczkę. Mieszamy jajka, pokrzywę i preferowaną ilość majonezu. Doprawiamy pieprzem, ewentualnie także solą, chociaż... lepiej z niej zrezygnować.

Magdalena Skrzyńska. Pejzaż jesienny z pokrzywami.