GORCZYCA

Gorczyca jest jedną z najstarszych powszechnie stosowanych na świecie przypraw. Znamy gorczycę białą, czarną i brązową.

Nasiona gorczycy często wchodzą w skład innych mieszanek przypraw.

Przyprawę dodaje się zwłaszcza do potraw marynowanych, kiszonych ogórków, także w formie musztardy, której jest podstawowym składnikiem, do ryb oraz wędlin.

Gorczyca ma działanie polepszające trawienie, w całych ziarnach także rozluźniające.

Można ją również stosować w formie okładów rozgrzewających w miejsca porażone reumatyzmem.