BURAKI

Buraki zawierają dużo żelaza, potasu, manganu, sodu, wapnia, magnezu, miedzi, chloru, fluoru, cynku, boru, litu, molibdenu, rubidu, cezu i kwasu foliowego.
Dzięki zawartości betaniny, mającej właściwości antyutleniacza, spożywając buraki chronimy się przed niszczącym działaniem wolnych rodników. Wzmacniamy również odporność organizmu na choroby wirusowe.
Najlepsze odmiany buraka to "czerwona kula", burak opolski i glob F1.
Nasiona wysiewa się od początku kwietnia do połowy czerwca. Warzywo wymaga stanowisk słonecznych, ciepłych oraz dobrze uprawionego podłoża o PH w granicach 6,5-7. Nie uprawia się buraków w tym samym miejscu w kolejnym roku po sobie i po szpinaku.

Diane Kraudelt. Buraki.