SAŁATKA RZODKIEWKOWA Z JOGURTEM

• 1 kubek (20 dag) gęstego jogurtu (najlepiej greckiego)
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 spory ogórek wężowy
• 1 mały ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• pieprz
• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty lub natki pietruszki
• chlebki pita

Sitko o drobnych oczkach wyłóż kilkoma warstwami gazy i zawieś nad miseczką. Wlej jogurt i pozostaw na 2 godziny, aby przesączył się nadmiar wody. Gęsty jogurt przypraw do smaku pieprzem oraz czosnkiem roztartym z solą. Rzodkiewki pokrój na połówki, ogórka dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki. Wszystkie składniki wymieszaj, dodając miętę lub natkę, a potem włóż do rozkrojonych chlebków pita. Możesz także dekoracyjnie ułożyć na talerzykach  najpierw ogórki, pośrodku miętę, na niej krem jogurtowy, a wokół rzodkiewki, a całość ozdobić listkami natki lub mięty. Wtedy sałatka bardzo ładnie wygląda, a każdy gość miesza ją sam bezpośrednio przed zjedzeniem.