- 1/2 kg rabarbaru
- 3/4 szklanki cukru
- 1 laska wanilii
- 3 łyżeczki żelatyny
- 2 białka
- 10 dag posiekanych łuskanych orzechów
- bita śmietana
Pokrojony rabarbar z dodatkiem cukru i wanilii rozgotować do konsystencji marmolady. Do gorącej masy dodać żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Do przestudzonego musu dodać ubitą na sztywno pianę. Wyłożyć do pucharków. Wstawić do lodówki aby stężał. Podawać z bitą śmietaną posypaną orzechami. 😋
Archibald McGlashan. Koszyk z rabarbarem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz