MUS RABARBAROWY


  • 1/2 kg rabarbaru
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 laska wanilii
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 2 białka
  • 10 dag posiekanych łuskanych orzechów
  • bita śmietana
Pokrojony rabarbar z dodatkiem cukru i wanilii rozgotować do konsystencji marmolady. Do gorącej masy dodać żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Do przestudzonego musu dodać ubitą na sztywno pianę. Wyłożyć do pucharków. Wstawić do lodówki aby stężał. Podawać z bitą śmietaną posypaną orzechami. 😋

Archibald McGlashan. Koszyk z rabarbarem.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz