ZUPA RYBNA

• 50 dag filetów (bez skóry) z dorsza lub mintaja
• 1 cebula
• 1 pomidor
• kawałek pora
• duża marchewka
• kawałek selera
• odrobina soku z cytryny
• 1 łyżeczka margaryny
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• natka pietruszki
• Vegeta

Warzywa oczyścić, obrać i opłukać. Por, pomidor i cebulę pokroić w ćwierćplasterki, a pozostałe jarzyny - w cienkie słupki. Skropić warzywa roztopioną margaryną, podsmażyć na patelni nie wymagającej użycia tłuszczu. Półmiękkie warzywa zalać 4-5 szklankami wody i gotować około 15 minut. Pod koniec gotowania przyprawić sosem sojowym i Vegetą. Rybę pokroić na małe kawałki, skropić cytryną i wrzucić do wrzącej zupy. Gotować 5 minut pod przykryciem, po czym zdjąć z ognia i pozostawić na kilka minut w przykrytym garnku. Na talerzu posypać posiekaną natką.

Chris Harman. Sandacz.