- Obraną cebulę należy kroić ostrym, cienkim nożem.
- Do sałatek tnie się cebulę w cienkie krążki, które roztrzęsione dają różnej wielkości pierścienie. Tak pokrojoną cebulę daje się także do marynowanych śledzi, rydzów, martynat.
- Najczęstsze zastosowanie w kuchni ma drobno pokrojona cebula. Należy przepołowić cebulę, położyć płaską stroną na desce, końcem noża ciąć wzdłuż, potem poprzecinać w poprzek. W ten sposób cebula będzie pokrojona w drobną kostkę, którą dodajemy do przesmażania ziemniaków i sosów.
Lilly Martin Spencer. Krojąca cebulę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz