ZUPA Z SERKA TOPIONEGO

• 2 szklanki bulionu
• 1/2 szklanki mleka
• 2 małe serki topione gouda
• sól, pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
• groszek ptysiowy
• 1 łyżka masła
• natka zielonej pietruszki

Gotujemy bulion z mlekiem, dodajemy serki, mieszamy czekając aż się rozpuszczą. Doprawiamy do smaku, zdejmujemy z ognia, wlewamy wino i mieszamy. Groszek ptysiowy rozkładamy na talerzu i zalewamy gorącą zupą, posypujemy natką.

Lindsey Elizabeth Tull. Wino, owoce i ser.