DYNIOWA SAŁATKA

• 1 kg dyni
• 15 dag pomidorków koktajlowych
• czerwona cebula
• kilkanaście czarnych oliwek
• 20 dag fety
• 2 łyżki soku z cytryny
• olej
• mielona ostra papryka
• zioła prowansalskie
• sól, pieprz

Miąższ dyni kroimy w niedużą kostkę. Mieszamy z 3 łyżkami oleju, ziołami prowansalskimi, ostrą papryką, szczyptą soli i pieprzu. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy kostki dyni. Pieczemy 30 minut w temperaturze 190 st.C. Przygotowujemy pozostałe składniki sałatki: pomidorki i oliwki kroimy na pół, cebulkę drobno siekamy, fetę kroimy w kostkę. Polewamy 2 łyżkami oleju, sokiem z cytryny. Dodajemy dynię i mieszamy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Francois Bonvin. Martwa natura z dynią.