- 4 dobrze wymoczone śledzie
- 50 g masła
- 2 jajka
- 1/8 l białego wina
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 tartej cebuli
- 1/2 łyżeczki musztardy
- kapary
Śledzie przepuszczamy przez maszynkę. Masło, 2 żółtka, wino, cukier, cebulę i musztardę ubijamy na parze n gęstą masę, dodajemy ostrożnie śledzie i napałniamy tym salaterkę. Po ostygnięciu i stężeniu ubieramy kaparami i siekanym białkiem.
Brenda Chamberlain. Ryby.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz