·
½ kg kartofli
·
6 łyżek oliwy lub oleju
·
cebula
·
4 pomidory
·
2 roztarte ząbki czosnku
·
kolendra
·
liść laurowy
·
zielenina
·
sól, pieprz
·
4 łyżki wody
Kartofle obrać, pokroić na plasterki. Pomidory sparzyć,
obrać, grubo posiekać. Cebulę obrać, drobno posiekać. W dużym rondlu rozgrzać
oliwę, wsypać cebulę, smażyć na średnim ogniu, aż będzie szklista, często
mieszając. Włożyć pozostałe składniki, zamieszać, dusić na małym ogniu pod
przykryciem do miękkości kartofli, kilkakrotnie potrząsając rondlem. Podawać na
gorąco z sałatą.
Cornelius Hankins. Martwa natura z ziemniakami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz