DIP SZPINAKOWO-JOGURTOWY

• 1 kg świeżego szpinaku
• 1 szklanka gęstego jogurtu
• 2 cebule drobno pokrojone
• 4 ząbki czosnku drobno pokrojone
• olej do smażenia
• sól i pieprz

Szpinak dokładnie umyć pod bieżącą wodą, obciąć szypułki, pokroić. Na dużej patelni rozgrzać olej, zeszklić czosnek i cebulę, dodać szpinak, dusić na małym ogniu. Miękki przełożyć do miseczki, schłodzić w lodówce. Jogurt wymieszać z solą i pieprzem (ubić mikserem) zalać nim zimny szpinak, zmiksować w blenderze. Mieszanka powinna być gęsta i jednorodna. Doskonale smakuje z chipsami, daniami z grilla itp.