ROŻKI Z KAPUSTĄ DLA ZAPRACOWANYCH

• opakowanie mrożonego ciasta francuskiego (50 dag)
• 30 dag kapusty kiszonej
• łyżeczka kminku
• pół kostki masła
• 2 średnie cebule
• pieprz, sól

Ciasto rozmrozić i posypane mąką rozłożyć na stolnicy. Pokroić na równe czworokąty. Cebule obrać i drobno posiekać, obsmażyć na maśle na złoty kolor. Kapustę kiszoną odcisnąć, drobno posiekać i połączyć z cebulą. Posypać kminkiem, solą i pieprzem, dobrze wymieszać. Dusić pod przykryciem ok. 30 minut (jeżeli to konieczne, dodać trochę wody). Ostudzoną kapustę wykładać łyżką na środek prostokątów. Ciasto z farszem składać w trójkąty i dokładnie sklejać. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, ułożyć na niej rożki posmarowane na wierzchu zimną wodą. Piec ok. 20 minut w uprzednio nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180 st.C. Rożki z kapustą są znakomite z czystym czerwonym barszczem.

Mati Klarwein. Martwa natura z czerwoną kapustą.