ŚWIEŻE OGÓRKI Z KAWIOREM

·        słoik czerwonego kawioru

·        wężowy ogórek

·        50 ml śmietanki

·        2 łyżki oliwy extra vergine

·        sok z cytryny

·        mała cebula

·        3 kromki bułki

·        słoiczek czarnych oliwek

·        sól

·        świeżo zmielony pieprz

Obrać ogórek i pokroić na kilkucentymetrowe części. Wydrążyć. Bułkę bez skórki namoczyć w mleku. Cebulę drobno pokroić i wymieszać z bułką. Dodać sok z cytryny, śmietankę, oliwę. Wstawić na godzinę do lodówki. Do chłodnej masy dodać kawior i nafaszerować nią „rurki” ogórków. Na wierzchu położyć oliwki.