KRĘŻAŁKI BIŁGORAJSKIE

Ten zapomniany rarytas do dziś robią gospodynie pod Biłgorajem. Z pola zbiera się niewyrośnięte główki kapusty wielkości pięści, obgotowuje w osolonej wodzie, ciasno układa w glinianym garnku, mocno przesypując nasionami kminku, dodaje czosnku, zalewa przegotowaną wodą i gotowe.

Abed Alem. Kapusta, ziemniaki i metalowy dzbanek.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz