MŁODA MARCHEW NA OSTRO

• 2 pęczki młodej marchwi (ok. pół kg)
• 2 łyżki masła
• sól, cukier
• spora szczypta mielonej ostrej papryki lub pół strączka świeżej

Młodą marchew oskrobać lub cienko obrać, podzielić każdą na pół. W garnuszku rozpuścić masło, dodać marchew, ostrą paprykę i dusić, mieszając. W takcie duszenia doprawić solą i cukrem.
Tak samo możemy przygotować również starą marchew, którą należy kroić w nieduże, 2-centymetrowe kawałki i oczywiście dusić nieco dłużej.