PASTA BOROWIKOWA Z OLIWĄ
Borowiki oczyść, umyj, osusz i pokrój na kawałki. Na głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzej oliwę, włóż grzyby i od razu je posól, aby szybciej puściły sok. Duś na małym ogniu bez pokrywki, aż cały płyn odparuje. Wtedy wyjmij grzyby z naczynia, przełóż do blendera i zmiksuj na gładką, jednolitą masę. Gotową pastę przełóż do malutkich, umytych, wyparzonych i osuszonych słoiczków, szczelnie zakręć i pasteryzuj około 30 minut. Taką pastę można podać z grzankami lub przyprawić nią zupę albo sos.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz