PARFAIT MAKOWO-MIODOWY

• 500 ml mleka
• 1 laska wanilii
• 12 dag maku
• 2 łyżki miodu
• 3 żółtka
• 12 dag cukru
• 30 dag śmietany 36%

do dekoracji:

• ozdoby z czekolady, wisienki koktajlowe, suchy mak

Mleko gotuj 10 minut z wypłukanym i osączonym makiem, następnie mak odcedź i przepuść przez maszynkę (2-3 razy), a mleko wlej do rondla, dodaj rozkrojoną wzdłuż laskę wanilii oraz miód i zagotuj. Dodaj zmielony mak i wyjmij obie połówki laski wanilii. Żółtka utrzyj z cukrem do białości, a następnie, cały czas ubijając, powoli wlewaj mieszankę mleka z makiem. Powstałą masę przelej do miski i ostudź. Śmietanę ubij, delikatnie połącz z masą makową i przełóż do foremek. Wstaw do zamrażarki na minimum 4 godziny. Deser wyjmij z foremek 10 minut przed podaniem. Udekoruj figurkami czekoladowymi, wisienkami i makiem.