Sos a' la Kutuzow

• szklanka majonezu
• 250 g marchwi
• mleko
• cytryna
• 2 łyżki śmietany
• natka pietruszki
• sól
• cukier i sok cytrynowy do smaku

Marchew umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą z dodatkiem mleka, ugotować, przestudzić i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Cytryny umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę usuwając pestki, połączyć z majonezem, marchewką, śmietaną i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku.

Pochodzenie nazwy tego sosu nie jest mi znane. Czy generał Michał Iłłarionowicz Goleniszczew-Kutuzow lubił lub wymyślił ten sos? Nie sądzę.