TZATZIKI

• 1 świeży ogórek
• 300 g jogurtu greckiego
• 1/2 ząbka czosnku
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1/4 szklanki listków mięty
• 1 łyżka oliwy
• sól i czarny pieprz
• sok wyciśnięty z połowy cytryny

Ogórka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z jogurtem i drobno startym czosnkiem. Dodać posiekany szczypiorek i miętę. Doprawić oliwą, sokiem z cytryny, solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Zobacz jeszcze:
TZATZIKI Z KALAREPY

Paul R. Keysar. Świeży ogórek.