SAŁATKA Z AWOKADO I TUŃCZYKIEM

• 2 dojrzałe awokado
• 4 pomidory
• 2 puszki tuńczyka w zalewie
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 cytryna
• olej rzepakowy
• sól, pieprz

Tuńczyka odsączyć z zalewy. Awokado obrać, pokroić na ćwiartki i skropić sokiem z cytryny aby nie ściemniało. Umyte pomidory pokroić w ósemki, natkę posiekać. Do czterech miseczek rozłożyć po 8 kawałków pomidora, ćwiartki awokado i kawałki tuńczyka. Posypać posiekaną natką, doprawić solą i pieprzem do smaku i skropić olejem. Podawać od razu.

Jo Bradney. Awokado.