HEKELE

• 6 śledzi matias
• 2 jajka ugotowane ma twardo
• 2 ogórki kiszone
• 1 cebula
• pieprz, musztarda

Matjasy, jajka, ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę. Całość połączyć razem i przyprawić do smaku pieprzem i musztardą. Hekele podaje się z pieczywem i masłem.

Kuźma Petrow-Wodkin. Martwa natura ze śledziem i ziemniakami.

Hekele (niem. Häckerle) – śląska potrawa sporządzana na zimno z wymoczonego i pokrojonego śledzia oraz ugotowanego jajka, ogórka kiszonego, cebuli, z dodatkiem pieprzu i musztardy. Najczęściej podawana z pieczywem.