WASABI

Wasabi (chrzan japoński) jest jasnozielonym korzeniem rosnącym w zimnych górskich potokach w najpilniej strzeżonych uprawach. Rośnie w północnej Japonii, części Chin, Tajwanu, Korei i Nowej Zelandii.
Cierpki smak ma szerokie zastosowanie kulinarne. Przede wszystkim ma związek z potrawami japońskimi, między innymi sushi, saskimi. Smak wasabi przypomina smak chrzanu, ale jest od niego dużo ostrzejszy i bardziej piekący. Wasabi podawane w restauracjach często bywa podrabiane i jest zwykłą pastą z chrzanu, musztardy i sztucznych barwników.
Wasabi posiada właściwości antybakteryjne, antygrzybicze. Pomaga złagodzić skutki zatrucia pokarmowego, wspomaga detoksykację.

Wasabi. 
źródło: YouTube