ZUPA Z CZERWONEJ FASOLI Z POMIDORAMI

• 1 opakowanie czerwonej fasoli
• 5-6 ziemniaków
• 1-2 cebule
• 8 sztuk suszonych pomidorów
• 1 łyka ketchupu
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryczka chili suszona
• sól do smaku
• 1,5 lita bulionu drobiowego z kostki

Bulion zagotować. Ziemniaki obrać, wypłukać, skroić w kostkę i dodać do bulionu. Gotować aż ziemniaki będą na wpół miękkie. Cebulę obrać , skroić w piórka i podsmażyć na łyżce masła. Do podsmażonej cebulki dołożyć pokrojone suszone pomidory oraz papryczkę chili. Całość smażyć jeszcze ok. 1 minuty i dodać do bulionu i ziemniaków. Do zupy dodać czerwoną fasolę, rozgnieciony czosnek oraz starty imbir. Całość wymieszać i gotować ok. 5 minut. Po tym czasie włożyć 1-2 łyżki ketchupu, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zobacz jeszcze:
ZUPA Z CZERWONEJ FASOLI (Kirmizi fasulye corbasi)
ZUPA Z CZERWONEJ FASOLI

Youqing Wang. Pomidory i miska.