BROKUŁY

Ostatnie badania udowodniły, że wspaniale właściwości antynowotworowe brokułów wzmaga przyprawienie ich ostrą przyprawą.
Należy przy tym pamiętać o odpowiednim przygotowaniu potraw z brokułów. Jeśli nie chcemy utracić cennych właściwości przeciwrakowych, zapomnijmy o smażeniu i gotowaniu brokułów w wodzie. Powinniśmy je przyrządzać na parze. Okazało się bowiem, że gotowanie na parze nie tylko nie niszczy cennych walorów, ale je wzmocni!

Delilah Smith. Brokuły i pszczoły.