KISZONA BRUKSELKA

• 1 kg brukselki
• 4 ząbki czosnku
• 1 i 1/2 soku z kiszonych ogórków
• sól

Brukselki oczyścić, obrać z zewnętrznych liści. Gotować 15-18 minut w lekko osolonej wodzie (mają być lekko twarde). Odcedzić, osączyć, ułożyć w słojach lub w kamiennym garnku. czosnek obrać z łupin, przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać, dodać do płynu z ogórków. Ostudzone brukselki zalać płynem. Odstawić na noc. 

Sinh. Brukselka.