CIASTO Z JABŁKAMI

ciasto:

• 25 dag mąki
• 10 dag cukru
• 15 dag masła lub margaryny
• opakowanie cukru waniliowego
• 2 żółtka
• torebka proszku do pieczenia

masa jabłkowa:

• 1 kg jabłek
• 375 ml soku z jabłek
• 375 ml białego wina
• 10 dag cukry
• 2 opakowania budyniu waniliowego

Z podanych składników zagnieść ciasto i wyłożyć nim formę. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Sok i wino połączyć, odlać pół szklanki, a resztę zagotować z cukrem. Budynie rozprowadzić zimnym sokiem, wlać do wrzącego płynu i mieszając zagotować. Jabłka wyłożyć na ciasto, zalać gorącym budyniem, wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. Piec około 70 minut w temperaturze 200 st.C. Po wyjęciu z pieca ciasto ostudzić i wstawić na godzinę do lodówki.

Vincent van Gogh. Jabłka.