SURÓWKA Z PORÓW

• 2 pory (30-40 dag)
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 jabłko
• 1 kiszony ogórek
• 1 płaska łyżeczka musztardy
• 4 łyżeczki oleju

Pory oczyszczamy, usuwamy twardą piętkę i ciemnozielone liście. Jasne części porów przekrawamy wzdłuż i dokładnie myjemy. Osączone z wody drobno kroimy, posypujemy cukrem. Na tarce o największych otworach ucieramy jabłko i kiszonego ogórka. Płaską łyżeczkę musztardy łączymy z olejem, sosem tym polewamy surówkę. Jeśli ktoś woli, może dodać nieco soli.