CIASTO MAŚLAK

• 6 dag drożdży
• niepełna szklanka mleka
• 60 dag mąki
• 25 dag cukru
• 3 żółtka
• 15 dag margaryny
• szczypta soli
• starta skórka z cytryny
• 20 dag masła
• 2 torebki cukru waniliowego

Drożdże wymieszać z letnim mlekiem, dodać trochę mąki, pozostawić w cieple do wyrośnięcia. Resztę mąki przesiać do misy, wlać zaczyn drożdżowy, dodać czwartą część cukru, żółtka, miękką margarynę, sól, skórkę z cytryny i dobrze wyrobić ciasto (powinno odchodzić od ręki). Rozwałkowane wyłożyć na prostokątną blachę i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie obłożyć kawałeczkami masła, posypać pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 st.C, na dolną półkę wstawić rondelek z gorącą wodą, a na górną wsunąć blachę z ciastem. Piec około 25 minut.