SAŁATKA KALAFIOROWO-IMBIROWA

• 1 średni ugotowany kalafior
• 4 małe marchewki
• 1 świeży korzeń imbiru
• 1 świeża papryczka chili
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki soku z pomarańczy
• garść koperku
• oliwa z oliwek

Pokrój kalafiora na małe kawałki. Włóż je do dużej miski. Pokrój w kostkę marchew, a imbir i chili w paseczki. Wszystko włóż do naczynia. Podgrzej oliwę na patelni. Dodaj paprykę, sok z cytryny i pomarańczy oraz pieprz. Zamieszaj. Podgrzewaj 5 minut. Tym dressingiem skrop sałatkę. Pozostaw do wystygnięcia.