KALAFIOR Z TARTĄ BUŁKĄ I CZOSNKIEM

• średni kalafior
• 4 łyżki oliwy lub oleju
• duży ząbek czosnku
• 2 łyżki tartej bułki
• spora szczypta ostrej papryki lub pół suszonej ostrej papryczki peperoncino
• sól, cukier

Kalafior podzielić na małe kawałki, zalać zimną wodą i zagotować, po czym odlać wodę i wlać do kalafiora osobno zagotowaną wrzącą wodę, dodać sól i cukier do smaku. Ugotować na wpół miękko, odcedzić. Na patelni rozgrzać olej lub oliwę, dodać tartą bułkę, chwilę podsmażać, dodać kalafiora i przeciśnięty przez praskę czosnek, pokruszoną papryczkę lub sporą szczyptę mielonej ostrej papryki. Potrawę wymieszać i podgrzać.