KLUSKI ZAKOPIAŃSKIE

• 1 kg ugotowanych w mundurkach ziemniaków
• 20 dag bryndzy
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 2 jajka
• sól do smaku
• 3-4 łyżki mąki

Obierz ziemniaki, przepuść je przez maszynkę razem z bryndzą. Wymieszaj ze śmietaną i jajkami, posól, dodaj tyle mąki, aby ciasto nie było twarde. Uformuj wałki na posypanej mąką stolnicy, pokrój je ukośnie (jak kopytka), gotuj 10 minut w osolonej wodzie. Podawaj z kwaśną śmietaną, możesz też polać zrumienioną tartą bułką.