GALARETKA AGRESTOWA

2 kg agrestu wkładamy do wrzącej wody i gotujemy, aż zmięknie. Wyjmujemy agrest, do wywaru wkładamy następne 2 kg agrestu, gotujemy, aż zmięknie, odcedzamy. Wywar przelewamy na wyłożone gazą sitko, zostawiamy, aby sok ściekł. Sok mieszamy z cukrem (1 l soku:1 kg cukru), dodajemy 1/2 laski wanilii i gotujemy, aż kropelka galaretki wylana na talerzyk zachowa kształt. Gorącą galaretkę przekładamy do słoików.


Regina Wierzbicka-Mnich. Agrest.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz