ZRAZY Z SANDACZA I WĘDZONEGO ŁOSOSIA

• 60 dag fileta z sandacza
• 10 dag wędzonego łososia
• 20 dag włoszczyzny
• 10 dag ogórka kiszonego
• 1 sparzony por pokrojony wzdłuż w cienkie paski
• 300 ml gęstej śmietany
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie
• 1 łyżka cebuli
• mąka
• masło

Sandacza pokrój na plastry, na każdym ulóż plasterek łososia, trochę pokrojonej w zapałkę włoszczyzny i ogórka. Zwiń w rulony, zwiąż paskami z pora, obtocz w mące. Cebulę zeszklij na maśle, przypraw, zalej śmietaną, zagotuj. W takim sosie uduś zrazy do miękkości.