TATAR ZE ŚLEDZIA NA PUMPERNIKLU

• 1/2 kg solonych śledzi
• 1 cebula
• sól, pieprz
• 1 pęczek koperku
• po 1/2 papryki czerwonej, zielonej i żółtej
• 2 ogórki kiszone
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 2 łyżki ketchupu
• kromki pumpernikla

Śledzie zalej wodą lub mlekiem, odstaw na 30 minut, osącz. Posiekaj wszystkie składniki (pozostaw kilka listków koperku do dekoracji), wymieszaj z ketchupem, przypraw do smaku. Podawaj na kromkach pumpernikla.

Marta Radziszewska. Martwa natura z rybą.