Smakują nam rabarbarowe zupy, racuszki z rabarbarem, a placek z jego dodatkiem jest doskonały. Ale trzeba pamiętać, że ta smaczna nowalijka oprócz zalet ma także wady. A więc po kolei: z pewnością zaletą jest smak, to, że można przyrządzać z niego wiele pyszności, oprócz wymienionych także galaretki, konfitury, a kompot z rabarbaru doskonale gasi pragnienie. Rabarbar pobudza przemianę materii - ma działanie lekko przeczyszczające, uchodził niegdyś za cenny lek.
Jest niskokaloryczny, ma sporo potasu, trochę wapnia, sodu, magnezu, żelaza, fosforu, siarki. Zawiera trochę cukru i witaminy C. A jego wady? Ma dużo kwasu szczawiowego. Kwas szczawiowy wiąże wapń i uniemożliwia jego przyswajanie przez organizm.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz