BÓB DUSZONY PO SARDYŃSKU

• 60 dag łuskanego bobu
• 1 drobno pokrojona cebula
• 5 łyżek oliwy lub oleju
• sól, pieprz

Cebulę poddusić w rondlu na rozgrzanej oliwie. Dodać umyty i osączony bób. Rumienić go przez 5 minut. Zalać połową szklanki wody. Gotować 30 minut, mieszając drewnianą łyżką. Pod koniec posolić i doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Belinda Nott. Bób.