- 1/2 kalafiora
- litr bulionu drobiowego
- 2-3 ziemniaki
- szklanka śmietanki 30%
- sól, pieprz
- 200 g świeżych lub zamrożonych kurek
- 1 łyżka masła
- 1/2 pęczka koperku
Kalafiora podzielonego na różyczki gotujemy na bulionie. Dodajemy drobno pokrojone obrane ziemniaki. Gotujemy do miękkości. Dolewamy śmietankę, zagotowujemy i miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. Kurki czyścimy, myjemy, osuszamy, smażymy na maśle, doprawiamy solą i pieprzem. Zupę krem łączymy z kurkami i tuż przed podaniem posypujemy posiekanym koperkiem.
Otto van Schreick. Grzyby.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz