KOKARDKI Z SOSEM KREMOWYM

• makaron farfale
• szpinak rozdrobniony mrożony, pół szklanki
• 2 łyżki masła
• parmezan
• 1 mozarella
• 2 łyżki słodkiej śmietanki
• 1 marchew
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie
• kropla oliwy do makaronu

Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy tak aby nie był zbyt miękki. Szpinak rozmrozić na maśle, dodać śmietanę, sery. Dusić aż wszystko połączy się w jednolity sos. Marchew ugotować i posiekać na małe kosteczki, dodać do sosu. Makaron wymieszać z sosem i... gotowe.

Nina Talbot. Brokuły albo szpinak.